如何隔夜保鮮泥鰍，如何短時間保鮮活泥鰍

1.在菜市場購買泥鰍時，要註意裝泥鰍的容器裏是否有大量的死泥鰍。如果很多，說明泥鰍不太新鮮。選擇泡沫少，水質清澈的容器中的泥鰍。

2.活泥鰍買回家後，先用井水洗凈，然後放入水桶中，用井水浸泡2小時左右。註意不要用自來水，因為自來水中有氯，會導致泥鰍死亡。