將土豆切片，煮至半熟。取出晾涼，分享晾幹，防止水煎。
薯片稍幹後裹上適量澱粉，均勻。試著在沒有水的情況下觸摸表面。
大火燒開油，小火炸透，再大火炸至金黃色。嘗壹下脆皮就知道了。撒壹點鹽，胡椒粉，孜然，脆皮薯片就做好了！