輔料平菇適量
生產步驟
1蝦洗凈，去蝦線，用少許鹽、料酒、水澱粉抓勻。
2.平菇去根洗凈。
3鍋中燒開水，迅速撈出蝦仁，然後放入平菇去水控幹。
4取壹口炒鍋，加入少許油。將蔥、姜、米炒香。
5.倒入抄好的蝦仁和平菇，略炒，加入適量高湯、鹽、味精、胡椒粉和花椒油。[1]