步驟:
1.先給酸奶容器消毒。將水在100℃下煮沸半小時。不要倒水。留著有用。同時，將純牛奶煮沸。
2.把純牛奶冷卻到40℃，鍋裏的水差不多40℃。
3.加入酸奶，純牛奶與全脂酸奶的比例為10:1，放入蒸籠。
4、每半小時加熱10秒，保證溫度40℃，保持6小時，不要揭開。