豆腐(北方)500克，螃蟹200克。
絲瓜50克
5克姜和3克鹽
5克醬油和1克胡椒粉。
5克澱粉(豌豆)
豆腐蟹黃湯的詳細步驟
1.將豆腐用開水焯壹下，撈起切塊，將絲瓜去皮切塊，將奶油蟹蒸熟，去掉蟹膏和蟹肉備用。
2.炒鍋加油，爆香姜片，放入絲瓜炒透；加入豆腐和清水燒開，然後加入蟹膏和蟹肉燒開，用其他調料和澱粉勾芡，攪拌均勻。