大豆有什麽顏色？

大豆有十幾種顏色，即種皮顏色，分為黃、青、黑、棕、雙色五大類，每壹類又細分為以下不同的顏色:

黃大豆:黃色、淡黃色、白黃色、濃黃色、暗黃色。

青豆:淺綠、綠色、深綠色。

黑豆:黑黑的。

棕色大豆:茶色、淺棕色、深棕色和紫色。

雙色大豆:虎斑鞍掛。

可見，把大豆稱為大豆是不全面的。黃大豆、青大豆、黑大豆、棕大豆、雙色大豆都是大豆。