材料:米飯100克，土豆塊45克，胡蘿蔔塊40克，洋蔥塊20克，雞胸肉塊70克，西蘭花80克，咖喱粉5克，油10克，鹽。
【做法】先將材料洗凈去皮(雞胸肉也去掉雞皮)。雞胸肉加入咖喱粉、澱粉、鹽，腌制15分鐘。
2.炒鍋放油，然後放入洋蔥、西蘭花、土豆、胡蘿蔔翻炒至略軟，再倒入雞胸肉壹起翻炒。
3、加少許水煮至熟，最後稍微勾芡即可。