成分:
配料:鰣魚；
食材:冬筍、香菇；
調料:鹽、味精、糖、醬油、料酒、花生油、香油、蔥、姜、蒜、澱粉、胡椒粉；
練習:
1.清洗鰣魚；
2、爆香蔥、姜、蒜，放入魚炒，煮料酒，加入配料、湯料、調料；
3、慢火過味，用濕澱粉勾芡，加入香油。