青口又名淡菜、海虹。其肉質肥美、物美價廉。每年3~6月份是吃它的旺季，尤其是清明節前後最為鮮嫩肥美。
李時珍在《本草綱目》中提到，淡菜味鹹、性溫，具有補肝腎、益精血、消癭瘤的功效，謂其治“虛勞傷疲，精血衰少”。也就是說，淡菜適用於虛勞傷脾、精血衰少、腸鳴腰痛等癥狀。