其原料主要有桂皮、八角、香葉、花椒、幹辣椒、醬油、料酒、耗油等。，而且沒有酒精。
魔芋牛百葉是用魔芋粉做的，因為魔芋的主要成分葡甘聚糖具有膠凝、增稠、穩定、保水的特性，可以模仿牛百葉特有的顆粒感和脆而有彈性的口感。