材料:羊肚菌3個，雞蛋3個。
輔料:鹽0.5g，生抽，水110g，枸杞。
1，雞蛋加鹽打散。
2.加入兩倍的蛋液溫水，攪拌均勻。
3.將蛋液過篩，用勺子撇去表面的浮沫。
4.蒸鍋裏的水燒開後，放入雞蛋碗中。壹定要轉小火，把羊肚菌鋪在上面，稍微裝飾壹下。
5.倒入1大勺醬油和半勺香油即可完成。
1，桑葚和酒的比例是1:3，也就是說1斤桑葚泡在3斤白酒裏，1:5的比例也有用，但是風味不如1:3。
2.準備材料:桑葚、冰糖、米酒、酵母液。將桑葚用清水洗凈(動作要非常輕柔，以免傷到桑葚)。挑出洗凈和擦傷的桑葚。放在通風處晾幹桑葚表面的水分。將桑葚裝入盆中，用木槌打碎。將冰糖、米酒、酵母液、桑椹碎混合，發酵後過濾酒液，濾渣後密封保存。