崧廈千種黴菌介紹

千片崧廈模是紹興市上虞市漢族傳統名菜。它有著悠久的生產歷史。它有獨特的味道。以鮮、香、淡著稱，是豆制品中的佳品。上虞崧廈鎮地處曹娥江入海口沿海，盛產優質大豆。海邊附近產鹽，可以提供優良的鹵水；再加上當地特有的制作工藝，這裏的黴千塊質量特別好。