2.將銀耳放入鍋中，倒入足夠的冷水，煮開後小火燉40分鐘左右，至湯汁略粘即可(這個時間要看銀耳的實際情況，有的銀耳很快就能燉粘，有的品種要燉很久才會變粘)。
3.在燉銀耳的間隙，將梨去皮，切塊。
4.燉銀耳至湯汁微黏，倒入梨塊繼續燉15分鐘。
5.打開鍋蓋，放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燜5分鐘？