1、烹飪時間：煮粥需要較長的時間，通常需要1-2小時，而煮稀飯則相對較快，壹般只需要30分鐘到1小時。
2、水量：煮粥時需要加較多的水，通常是米的5-6倍，以確保米粒能夠充分煮熟並形成濃稠的粥狀。而煮稀飯時則需要加較少的水，通常是米的3-4倍，以保持米飯的顆粒感。