雖然有些肥牛卷是由多種不同來源的牛肉拼接而成，但也有壹些是直接從整塊牛肉上切割下來的。因此，不能壹概而論肥牛卷就是合成肉。不過，由於市面上很多肥牛卷價格較為低廉，不排除存在合成肉的可能性。在購買時，消費者應註意產品的產地和成分，並選擇有信譽的品牌和商家。