原料：烏雞半只
2
姜片三片，大蔥壹段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
3
燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗幹凈。
4
砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
5
放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。