2.選蓮子大小壹樣的。如果不喜歡苦味，就選無心蓮子。蓮子心有去心火的功效。
3.銀耳湯也可以在普通鍋裏煮很久，煮出來有黏黏的感覺。
4.如果喜歡吃甜的，可以放幾塊冰糖，但是不要放給糖尿病人吃。
5.銀耳蓮子枸杞湯可以趁熱喝，也可以放冰箱冷藏。