第壹步:準備面粉。
第二步:加入少許鹽。
第三步:放入水，攪拌均勻即可醒酒。
第四步:攪拌攪拌，直到排骨被提起。
第五步:在平底鍋中加熱。
第六步:抓壹小撮面糊。
第七步:在平鍋上畫圈。
第八步:等到邊緣傾斜。
第九步:取出春卷的皮。
未經處理的泥鰍含有大量寄生蟲和細菌。泥鰍的處理方法:首先將捕到的泥鰍放入清水中餵養壹段時間，去除淤泥等雜質，然後將泥鰍放入盆中，撒上鹽，蓋上蓋子，過壹會兒用清水洗凈，然後將泥鰍剖開，取出內臟，用清水洗凈，去除泥鰍中的大部分寄生蟲和細菌。