煮毛蚶需要多久？

壹般來說，毛蚶在沸水中煮五到十分鐘不會變老，吃起來更安全。毛蚶不處理不煮熟會有細菌，不是很安全，盡量煮熟。

2.毛蚶至少要提前兩個小時用鹽水浸泡，以保證充分嘔出。煮毛蚶時，將水放入鍋中燒開，然後加入姜片和適量料酒。

3.將清洗幹凈的毛蚶放入鍋中焯至開口處，然後直接食用，大約三到五分鐘，取出後再加熱壹分鐘左右。