1，配料:高亮粉50克；水120g+320g；紅糖水2、先做紅糖水，用那種塊狀紅糖3、然後準備壹個大漏勺。涼拌蝦是湖北宜昌出產的壹種非常常見的特色小吃，滑爽糯爽，軟糯香甜。它是通過煮米漿並用漏勺漏到冷水盆中制成的。因頭大尾細如蝦，故名，再放紅糖。水。是讓人消暑的甜點。很多人看到外地的涼拌蝦，都是外地宜昌人開的，或者是模仿宜昌涼拌蝦做的。