1，將羊肚放入冷水盆中。如果水沒到羊肚表面，加入1/2茶匙鹽和兩茶匙白醋。
2.浸泡約10分鐘，用手摩擦去除表面粘液。
3.倒掉水，加入適量玉米粉，用手來回搓。
4.然後用水沖洗掉玉米粉。
5、最後把水擦幹，就可以做菜了。