2.紅薯是人們經常食用的營養食品之壹，因為很多人認為有些食物生吃能更好地保存營養，而這種蔬菜紅薯富含纖維素、澱粉、維生素、果膠等成分，也可以生吃。但也要註意不要吃太多生紅薯，生紅薯吃多了會危害人的腸胃健康。