補充:
蓋米也叫蓋米(英語over rice)。主要方法是把各種做好的菜(大部分是熟的，壹般是剛出鍋的)蓋在米飯上。都有“蓋飯”這個名字。傳統菜肴包括生地黃蓋飯、肉茄蓋飯、木須柿子蓋飯等。它起源於四川，流行於北方，尤其是東北三省。因為它便宜，相對更有營養，制作方便，所以頗受學生朋友的歡迎。