1.粉絲用清水泡軟,撈出備用。
2.白菜洗凈,切成寬條。
3.將豬油挖入炒鍋,燒熱,放入姜片,放入紅椒翻炒。加入白菜條,小火翻炒至顏色有光澤。
4.加入醬油,將泡好的粉絲攤放在白菜條上,小火翻炒至粉絲光亮透明,再加鹽。可以倒適量的水,防止粉絲燒焦。