1.據九州醉餐飲網查詢，三疣梭子蟹口感緊實，不易養殖，而飛蟹的水溫高於黃海和渤海，肉質和口感低於三疣梭子蟹，所以三疣梭子蟹價格昂貴。
2.產於黃海、渤海的三疣梭子蟹肉質會較緊，產量較低，口感較甜，而飛蟹肉質較松，受市場環境因素和水溫影響。