根據新知百科信息顯示，自己泡楊梅酒壹般需要壹到三個月就能喝了。自釀楊梅酒的浸泡時間不宜過長，具體時間與楊梅酒中楊梅的含量和葡萄酒的口感有關。楊梅越少，酒精含量越高，制作就越容易。壹般來說，大約壹個月就能完成。
楊梅酒，是以楊梅，果酒，冰糖為主料制作的藥膳，具有美容養顏，軟化血管、調節腸胃的功效。