2.用堿和水的比例為十的熱堿水浸泡。堿溶解後，將蓮子浸泡壹小時左右。
3.用手捏蓮子，表皮脫落，再用熱水浸泡。蓮子肉膨脹，然後熟了就爛了。
1.檸檬蜂蜜水的保存時間取決於保存方法。壹般制作保存，建議吃兩三天，以免變質。通常可以在室溫下保存1到2周左右。密封保存在冰箱冷藏室可保存1至3個月。好的加工儲存可以持續半年到壹年。
2.蜂蜜腌制檸檬的保質期會受到容器的密封性能、濕度、溫度的影響。密封性好，固化時清潔，無濕氣，溫度在5-10度之間。儲存期更長。