材料:生芒果(芒)、鹽、糖、辣椒面、冷水。
1.芒果去皮，切成薄片。加入適量鹽，腌制壹小時，使其變苦。
2.鹽芒果用冷水沖洗兩次，倒掉苦水。
3.芒果片充分瀝幹水分。
4.將瀝幹水分的芒果片倒入無水碗中，加入白糖和辣椒面拌勻。讓它站起來服務。
5、放入冰箱冷藏壹會兒，口感會更脆。