1、立秋可以吃羊肉,不同的地區風俗也是不壹樣的,而立秋是二十四節氣中第13個節氣,於每年公歷8月7-9日交節,也是秋季的第壹個節氣,為秋季的起點。
2、另外立秋也是陽氣漸收、陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變為陰盛的節點,進入秋季,意味著降水、濕度等處於壹年中的轉折點,都趨於下降或減少,在自然界,萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。
1.首先,將冷凍的刀額新對蝦解凍,並去除刀額新對蝦的蝦頭;
2.將刀額新對蝦蝦殼剝去,刀額新對蝦尾部去殼;
3.用牙簽去除刀額新對蝦尾部的蝦線;
4.將蝦肉放入碗中,加入壹些鹽和食用堿粉,用手抓勻,然後用清水浸泡;
5.烹飪時用水沖洗。