煎餅皮怎麽做？

食材:面粉500g，雞蛋2個，溫水約100g(視情況而定)。

1.首先，把面粉和雞蛋放在壹起，攪拌均勻。

2.然後慢慢加水，再攪拌面糊至順滑，如下圖。

3.熱鍋裏放油，然後拿勺子舀壹勺面到鍋裏，另壹只手拿起鍋快速晃動，讓面粉在鍋底變平。

4.煎直後兩面金黃(如圖)即可出鍋。