買蛤蜊的時候，可以拿起來拍打。如果是“砰”的壹聲，文蛤死了；相反，如果是清脆的聲音，說明文蛤是活的。
蛤蜊等貝類非常好吃，烹飪時不要加味精或多加鹽，以免失去風味。蛤蜊最好提前壹天泡在水裏把土吐出來。
如果它是開放的，它通常是活的。讓它站壹會兒，它會把嘴張開壹點，用手壹摸，它就活了。