陜北馬鈴薯叉的實踐

1.將土豆削皮，切成絲。小心不要看到水。抹好後放壹點油，拌入面粉。邊放邊攪拌，直到所有土豆都被面粉覆蓋。加入五香粉，攪拌均勻。

2.水開後加入土豆絲，蒸15分鐘。

3.蒸好的土豆散涼，青椒、蔥、蒜、幹辣椒切段備用。

4、鍋裏放油，放入大蒜、幹辣椒、蔥花、青椒，炒土豆，加鹽和味精，喜歡辣椒味的可以放入花椒粉。