苦瓜怎麽炒

1.苦瓜切片備用(如果時間不夠，或者人懶到懶得去管，就用適量的鹽腌制十幾分鐘讓它變軟，然後充分擠出水分)。

2.小火加熱鍋，倒入瓜片烤至軟黃。(如果瓜片加鹽，就不需要這道程序了。).

3.鍋中油加熱至七分鐘，倒入肉末翻炒，然後倒入芽菜翻炒半分鐘左右。

4.半分鐘後倒入苦瓜片和適量的鹽(如果是瓜片腌制，就不用放鹽了)。炒壹分鐘後出鍋，上桌食用。