燉麻食和湯麻食有什麽區別？

燉麻菜主要是先煮後燉，最後的湯不是特別多，湯煮麻菜會多壹些。

紅燒麻食是陜西的特色食品，以小卷和蔬菜為主。紅燒麻食是由元代的“裸麻食”演變而來，以羊肉為配料，對配料沒有嚴格要求。