四川茄餅的做法？

茄子(紫皮、長)

250克

（五花肉）

400克

輔料：

小麥面粉

50克

雞蛋

150克

調料：

大蔥

10克

味精

4克

鹽

5克

香油

5克

花生油

500克

各適量

將豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末，加入調料制成肉餡。