1.選擇胡蘿蔔或蓮藕，洗凈切碎備用。
2.用料理機加水打成漿。
3.用細紗布過濾殘渣，沈澱5小時以上，直至水粉略有分離。
4.倒掉水，鏟出粉末晾幹。
5、沖泡時先用冷水融化，用開水沖泡再加入各種喜歡的堅果。