1.白鯧是壹種野生魚，不能人工養殖。它們生長在自然環境中，捕到大量。金鯧魚可以人工養殖，使得金鯧魚的產量較少。
2.金鯧魚肉質鮮美，口感細膩，營養豐富，深受國內外市場的青睞。供不應求導致金鯧魚價格較高。