2.木瓜去皮去籽，切片洗凈。
3.鍋裏燒熱油，放入鯽魚炸至兩面出現硬皮，撈出。
4.鍋內倒油，放入姜片、蔥段，爆香後下酒，放入雞湯、木瓜，水開後放入炒好的鯽魚，蓋上鍋蓋，小火煨至湯呈乳白色。
5.取出姜和洋蔥，調味，加入胡椒即可食用。