洋蔥辣椒茄子炒牛肉和洋蔥辣椒茄子炒牛肉是不壹樣的。

2.做法:牛肉切丁後，用鹽、黑胡椒粉、糖、料酒、醬油腌制至少半小時。洋蔥和胡椒切丁，大蒜和姜切絲備用。將辣椒和洋蔥分別翻炒，然後將牛肉、辣椒、蔥姜蒜壹起放入，翻炒後取出。