三斤鮮嫩的生姜
200克糖
陳醋30毫升
豆豉30g
適量的鹽
糖醋姜在豆豉中的做法？
將嫩姜去皮晾幹。
生姜切片，越薄越好。用鹽腌壹晚。
把腌好的姜榨幹，越幹越好。然後放壹層姜壹層糖壹點豆豉，壹層壹層的壓。最後倒入老陳醋。醋更好。我加了壹瓶88元起的山西老陳醋。再放點桂花糖進去。
蓋緊，兩個小時就可以吃了。