2.準備原料:豬腦三副。壹大早去市場買新鮮的豬腦。
3.把豬腦泡在壹盆水裏，然後把豬腦上的血絲稍微清理壹下。
4、生姜，切碎，備用。
5.豬腦洗凈，撒上姜末和少許鹽。
6、冷水上鍋，蒸10分鐘左右。
7.出鍋時撒上兩滴花生油，享受豬腦的美味和營養。