準備食材:魚塊、蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蠔油、醬油、紅醋、料酒、糖、雞精、花椒、十三香、鹽。
工作方法
1.在熱油中加入蔥、姜、蒜、紅椒、花椒，炒香後加入豆瓣醬繼續炒香。
3.翻炒至香，加水，放入事先準備好的魚塊和調料，蓋上鍋蓋煮開。
3.煮到湯汁變濃，加入小米椒，大概需要1分鐘就可以煮好了。就把事先準備好的香菜放進去。