九九鴨鴨脖要做多久？

用清水沖洗鴨脖。加入油、幹辣椒、花椒、姜、蒜，炒香，加入高湯燒開。加入八角、草果等。並調節鹽水。蓋上蓋子，轉小火煮鹽水1小時。鹽水冷卻後，將鴨脖放入鹽水中浸泡3小時。取出鴨脖，將鹽水燒開，然後放入鴨脖煮20分鐘。整個過程需要4到6個小時。