紅嘴鴨怎麽做才好吃？

1.用水把鴨子洗幹凈後，用紙吸幹水分，然後在鴨子上撒鹽。應該多放點鹽，這樣才好吃。

2.再抹上胡椒粉，然後把鴨子放在密封的盒子裏，放入冷凍室24小時。

3.鍋內放冷水，放入事先準備好的鴨子，水燒開，撇去浮沫，再放入2-3勺鹽(避免肉裏的鹽淡了不好吃)，放入2個八角，1塊桂皮，料酒，小茴香壹撮，肉豆蔻3個，丁香3個，蔥姜適量，再煮至鴨肉熟透。