配料:絲瓜、雞蛋、大蒜、小米辣。
練習:
1.絲瓜去皮，切塊，加少許鹽(防止氧化變黑)，抓勻腌制10分鐘，雞蛋煎熟備用。
2.鍋內熱油加入蒜末、小米，炒香。加入絲瓜，翻炒至變軟。倒入雞蛋翻炒。加入少許鹽、雞精和半勺油翻炒均勻。