原料:牛肉片150g，西紅柿300g，胡蘿蔔100g，牛骨湯，鮮醬油，白糖，玉米粉，精鹽，花生油。
做法:胡蘿蔔洗凈切片，放入砂鍋中，加入半杯水使其變粘。西紅柿用開水浸泡5分鐘，取出，去皮，去核，切碎。燒熱炒鍋，放入花生油加熱，放入牛肉片炒至半熟。番茄翻炒片刻，加入胡蘿蔔、調味料、牛骨湯，小火煮約10分鐘，勾芡。