如果用火鍋涮牛肉百葉簾，壹般大火2-3分鐘，小火4-5分鐘。牛肉百葉卷起來就可以出鍋吃了。
如果用傳統的烹飪方法來烹飪牛肉百葉，可能需要大約10分鐘甚至更長的時間來確保牛肉百葉的內部能夠被完全烹飪。
以上是牛肉百葉簾的成熟時間。可以根據實際溫度和烹飪方法來選擇。