1.打開貽貝，切去內臟，洗凈。
2.將姜絲鋪在貽貝上，鍋中燒開水，將貽貝放入鍋中蒸5分鐘。
3.炒菜前撒上蔥花，在蒸好的河蚌上倒壹點蒸好的魚筒油，另壹個油鍋燒開油，把油倒進去。
技巧
大火蒸五分鐘。如果妳蒸的時間太長，就像貽貝的肉太老了，失去了味道。