大蒜3-4份，65438+蝦米0-2湯匙(根據每個人的喜好)，大白菜半顆，香菇4份，鹽適量。
工作方法
1，蝦皮和香菇分別泡水。(不要用太多水)把蒜壓平。將蘑菇浸泡後切片。將蝦米從水中撈出備用。(留蝦水)
2.鍋裏放油爆香蝦仁，然後放入蒜和香菇翻炒。翻炒至香，加入大白菜、香菇水、蝦水，蓋上鍋蓋，小火煨至大白菜變軟，加鹽翻炒(口味根據大家口味而定)即可上桌？
1，2-4分鐘，因為年糕本身就熟了。燒開水後，將年糕倒入開水中煮2-4分鐘。當年糕完全變軟時，就可以上桌了。
2.年糕是用糯米做的，所以它不同於其他生食。做年糕的時候註意火候。如果年糕比較厚，火要稍微大壹點，煮的時間要長壹點。如果是稀的，火可以小壹點，時間短壹點。