銀耳菠菜蓮子湯的做法

1，材料:姜、蔥、料酒、精鹽、菠菜150g、鮮蓮子20個、銀耳50g、高湯150ml。

2.銀耳洗凈瀝幹，用料酒浸泡至變軟，去黃蒂，撕成小花。菠菜去黃葉，洗凈，切段。

3、蓮子洗凈去心，軟。蔥、姜洗凈切絲。

4.將肉湯倒入湯鍋中，煮沸。加入蓮子，煮5分鐘。加入菠菜、銀耳和蔥姜絲，加鹽煮至湯汁沸騰。